Langlebiger und leicht zu schleifender Stahl mit einer Härte von bis zu 54 HRC
Dank der verschiedenen Messertypen ist das Siguro-Set Damasque in jeder Küche anwendbar
Zur Aufbewahrung von Messern und zum Schutz der Klinge ist ein Magnetblock enthalten
Der Block wird nach den Grundsätzen der nachhaltigen Forstwirtschaft hergestellt
Schälmesser - ein universelles Messer mit einer Klingenlänge von 9,3 cm eignet sich zum Schälen von Gemüse, es kann auch zum Hacken von Zwiebel oder Kräutern verwendet werden
Allzweckmesser - Klingenlänge: 12,9 cm, ideal zum Schneiden von Fleisch und Obst oder Gemüse
Aufschnittmesser - mit einer Klingenlänge von 20,5 cm, geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, aber auch Gemüse oder Gebäck
Brotmesser - 20,5 cm lange gezackte Klinge zum einfachen Schneiden von Brot und anderen Backwaren
Kochmesser - Universalmesser mit 20,5 cm langer Klinge für komfortables und präzises Arbeiten beim Schneiden aller Lebensmittel
Siguro Damasque Messerklingen sind aus 3Cr13 „martensitischem“ rostfreiem Stahl mit einer Härte von bis zu 54 HRC nach der Rockwell-Skala, die sich vor allem durch eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion (geprüft nach EN ISO 8442-1:1998) und Abnutzung auszeichnet, und ist auch sehr leicht zu schärfen. Und wie ist die Zusammensetzung von 3Cr13-Edelstahl?
13 % Chrom – verbessert Härte, Abnutzungs- und Korrosionsbeständigkeit
0,35 % Kohlenstoff – für Zugfestigkeit und Erhaltung der Klinge
0,6 % Nickel – erhöht die Widerstandsfähigkeit (Zähigkeit)
1 % Mangan – sorgt für mehr Festigkeit und Härte
1 % Silizium – erhöht die Festigkeit ebenso wie Mangan
0,04 % Phosphor – verleiht Stahl Festigkeit
0,03 % Schwefel–verbessert die Bearbeitbarkeit und Hitzebeständigkeit
Ebenfalls enthalten ist ein wunderschöner Magnetständer mit rutschfester Unterlage, der perfekten Klingenschutz und sichere Aufbewahrung von Messern bietet. Für die Herstellung dieses Ständers wurde zertifiziertes Akazienholz verwendet, das aus Wäldern stammt, die im Einklang mit ökologischen, sozialen und ökonomischen Standards bewirtschaftet werden.
Set aus fünf Messern mit Ständer
Ein von Damaszener Stahl inspirierter Look
Hergestellt aus 3Cr13 “martensitischem“ Edelstahl mit hoher Korrosions- und Abnutzungsfestigkeit, auch sehr leicht zu schleifen
Die Härte der Messer beträgt bis zu 54 HRC nach der Rockwell-Skala
Hohle Edelstahlgriffe, dank denen die Messer sehr leicht sind
Ständer aus zertifiziertem Akazienholz mit rutschfester Unterlage
Ausgewogene Konstruktion und Fingerschutz sorgen für mehr Sicherheit bei der Arbeit
Einfache Pflege
Korrosionsgeprüft nach EN ISO 8442-1:1998
Messertypen: Schäl-, Allzweck-, Aufschnitt-, Brot- und Kochmesser
Klingenmaterial: 3Cr13-Edelstahl
Stahlhärte: bis 54 HRC nach Rockwell-Skala
Gewicht der Messer: 52 / 60 / 110 / 120 / 125 g
Blockmaterial: zertifiziertes Akazienholz
Blockabmessungen: 225 × 228 × 115 mm
Gesamtgewicht: 1,61 kg